蜂王浆又名蜂皇浆、蜂乳，是一种天然营养滋补品。其颜色淡黄、口感酸涩、回味微甜、有辛辣味。作为一种天然物质，蜂王浆可直接食用并被人体吸收。一般早、晚各一次，成人每次可食5克左右，空腹服用效果更佳。

    这是因为，蜂王浆中有多种含氮的活性蛋白和活性多肽，空腹服用，可以减少胃酸对它的分解破坏，还有利于消化道的黏膜对蜂王浆的直接吸收。而饭后服用，由于胃中有大量食物存在，不但占用大量消化液，还会阻碍蜂王浆成分与肠壁的接触，不利于营养元素的吸收。

    因此，蜂王浆最好在早饭前空腹服用和晚饭后1小时左右（空腹）服用；重病或体弱者可适量增加服用次数，如午餐前加服1次。由于蜂王浆的味道酸、涩、辛、辣，刚开始服用时，很多人不易接受。为改善口感，可与蜂蜜混合，一起服用，但忌用温度太高的水送服，以免破坏蜂王浆的有效成分。值得注意的是，有些媒体报道蜂王浆能直接被口腔黏膜所吸收，这是不对的。所以舌下含服没有必要，直接送服即可。

    但是，并非所有人都适合空腹服用蜂王浆。尤其对胃酸太多的胃病患者，空腹食用会对胃、肠造成较强刺激，所以饭后食用较好。有些人服用后胃部感到不适，也可酌情减少用量，或用蜂蜜稀释后服用。（中南大学湘雅医院营养科 李惠明）


    来源：生命时报